تسلط المسرات الرمضانية الضوء على تقاليد الطهي للمسلمين الفلبينيين

[ad_1]

مانيلا: من الموز مع حليب جوز الهند إلى الأرز مع الدجاج المقرمش واللحم المكرمل المطبوخ ببطء، يقدم المسلمون الفلبينيون أطباقا شهية خاصة خلال شهر رمضان، مما يعيد إحياء ارتباط بلادهم ذات الأغلبية الكاثوليكية بالتراث الإسلامي الذي يعود تاريخه إلى قرون مضت. ويوجد نحو 12 مليون مسلم في الفلبين، أو حوالي 10% من السكان، يعيش معظمهم في جزيرة مينداناو وفي أرخبيل سولو في جنوب البلاد، وكذلك في مانيلا.

[ad_2]