تظهر بيانات IBGE أن سجلات الذبح في البرازيل تجعلها ملك اللحوم العالمي بواسطة رويترز
© رويترز. صورة من الملف: يقوم الموظفون بإعداد اللحوم المملحة التي سيتم تجفيفها ثم تعبئتها في مصنع لشركة JBS SA، أكبر منتج للحوم البقر في العالم، في سانتانا دي بارنايبا، البرازيل في 19 ديسمبر 2017. رويترز / باولو ويتاكر / صورة أرشيفية
بقلم آنا مانو
ساو باولو (رويترز) – قامت شركات اللحوم البرازيلية بمعالجة كميات غير مسبوقة من الدجاج والخنازير وسجلت ثاني أعلى مستوى من ذبح الماشية في التاريخ، وفقا لبيانات عام 2023 الصادرة يوم الخميس عن مكتب الإحصاء الوطني.
تؤكد البيانات الجديدة الصادرة عن وكالة الإحصاء IBGE أن الدولة الواقعة في أمريكا الجنوبية، وهي أكبر مورد للحوم البقر والدجاج في العالم ورابع أكبر مصدر للحوم الخنازير، في وضع جيد للاحتفاظ بحصتها في تجارة اللحوم العالمية أو توسيعها.
تخدم شركات اللحوم البرازيلية مئات العملاء في جميع أنحاء العالم، حيث تعد الصين والشرق الأوسط من بين الوجهات الرئيسية لتصدير اللحوم لقوة إنتاج الحبوب واللحوم.
وقال IBGE إن ذبح الماشية في البرازيل، التي تسيطر على حوالي ربع تجارة لحوم البقر العالمية، نما بنسبة 14٪ تقريبًا في عام 2023 إلى 34.06 مليون رأس، في توسع مستمر اعتبارًا من عام 2022.
البرازيل هي موطن لبعض من أكبر شركات اللحوم في العالم بما في ذلك JBS، BRF، Marfrig وMinerva.
وقال IBGE إن البلاد صدرت 2.01 مليون طن متري من لحوم البقر الطازجة العام الماضي، وهو رقم قياسي على الإطلاق.
تنتج الولايات المتحدة وحدها لحومًا أكثر من البرازيل، لكن انخفاض مخزون الماشية هناك تحدى منتجي اللحوم في الأرباع الأخيرة، بما في ذلك شركتا JBS وMarfrig اللتان يقع مقرهما في البرازيل.
وحتى مع زيادة ذبح الماشية في العام الماضي، لا تزال البرازيل تفتخر بواحدة من أكبر قطعان الماشية في العالم، مع أكثر من 230 مليون رأس، وفقا لبيانات IBGE.
وبالمثل، تتمتع البرازيل بقدرة تنافسية كبيرة في التجارة العالمية للحوم الدجاج والخنازير، حيث تسيطر على 37% و13% على التوالي من إجمالي المبيعات العالمية، وفقًا لبيانات التجارة التي جمعتها جماعة ضغط اللحوم ABPA.
وقال IBGE إن ذبح الدجاج والخنازير سجل أيضًا رقمًا قياسيًا في العام الماضي، حيث بلغ إجماليه 6.28 مليار و57.17 مليون رأس على التوالي.
