ويدعو الخبراء الناس إلى منع هدر الطعام

الرياض: الموسيقى والطعام والفن هي العروض المثيرة في سوق جاكس رمضان بالدرعية، والذي افتتح هذا الأسبوع.

ويستضيف بينالي الدرعية للفن المعاصر السوق كجزء من برنامج “بينالي ليالي”.

قال جود مرزوقي، أحد الزوار، لصحيفة عرب نيوز: “سوق (جاكس رمضان) فكرة لطيفة… الجو والموسيقى والطعام والناس كلها أجواء ممتعة في ليالي رمضان”.

يفتح سوق جاكس الرمضاني أبوابه للجمهور من الساعة 8:30 مساءً حتى 2 صباحًا، حتى 1 أبريل، ويقدم للزوار مذاق المأكولات الرمضانية المحلية المفضلة بلمسة عصرية.

قال بتيل إسماعيل، رئيس قسم الأغذية والمشروبات في مؤسسة بينالي الدرعية، لصحيفة عرب نيوز: “يحتوي سوق جاكس الرمضاني على سبع اختيارات رئيسية من المحطات الساخنة لأطعمة الطهي المباشر وثماني محطات للمأكولات والمنتجات المتنوعة الأخرى بما في ذلك الشوكولاتة والتمور والشاي. والجبن والمفرقعات المتخصصة.

“نقدم أيضًا محطة الحناء وأنشطة حية للعائلات.”

وقال إسماعيل: “لقد قمنا برعاية مجموعة متنوعة من الشركات التي تقدم منتجات فريدة وعالية الجودة. كما أخذنا في الاعتبار عوامل مثل أصالة المنتجات، والأهمية الثقافية، والقدرة على توفير تجربة ممتعة للزوار.

“كان الهدف هو إنشاء سوق نابض بالحياة وممتع يعرض أفضل المأكولات الرمضانية الأكثر شهرة.”

وشهد السوق عروضاً حية على العود والبيانو ليستمتع بها الضيوف أثناء التسوق.

لتعزيز روح المجتمع في شهر رمضان، قام السوق بإعداد طاولة طويلة حيث يمكن للضيوف الجلوس معًا لتناول الطعام والدردشة.

يقدم أحد الأكشاك المسمى بليلة الحجاز الحمص المسلوق مع طبقة من المخللات والبهارات بما في ذلك الكمون.

يمكن العثور على مجموعة متنوعة من التمور المحشوة في العديد من الأكشاك بما في ذلك نكهات الحجاز وموسى والنخيل. ومن ناحية الحلوى نجد اللقيمات عبارة عن كرات عجين مقلية محشوة بالجبن ومرشوشة بالعسل أو الشوكولاتة أو شراب آخر.

وقال الزائر المرزوقي إن السوق يجسد روح الشهر الفضيل. “لقد نشأت في جدة. إن تناول الطعام مع الأصدقاء والخروج هو من أكثر التقاليد التي لا تنسى خلال شهر رمضان في جدة.

وأضافت: “منذ انتقالي إلى الرياض، بدأت أفتقد ذلك، وسمعت عن هذا السوق؛ وبصراحة، يبدو الأمر مشابهًا لجدة. الأمر مختلف بعض الشيء، لكن المشاعر والأجواء والطاقة تذكرني حقًا بشهر رمضان في منزلي”.

وعندما سئلت المرزوقي، قالت إن جناحها المفضل هو “بالتأكيد نكهات الحجاز”.

“أتمنى أن تكون (السوق) أكبر. المساحة أصغر مما توقعت، لكنها لا تزال نشاطًا ممتعًا في ليالي رمضان.”

وفي السوق أيضًا، عرضت شركة The Truffleers، وهي شركة كمأة الشوكولاتة الفاخرة في المملكة العربية السعودية، العديد من أصناف منتجاتها بما في ذلك كمأة الكراميل بالزبدة المملحة، وكمأة الشوكولاتة النقية، وحبوب القهوة العربية، ورقائق البسكويت.

تم إطلاق The Truffleers منذ ثلاث سنوات في الظهران وتوسعت الآن في جميع أنحاء المملكة.

وقالت وجدان حسين، مديرة العمليات في The Truffleers، لصحيفة عرب نيوز: “لدينا سبعة مواقع داخل المملكة ونشارك في فعاليات مثل سوق جاكس الرمضاني. نحن نعرض منتجاتنا من الكمأة بالشوكولاتة.

«مشاركتنا في السوق اليوم كانت جميلة جدًا، والأجواء رائعة، وكل شيء جميل جدًا».

وهناك كشك آخر يعرض الحلويات السعودية المصنوعة يدويًا، وهو OK by Sara، وهي شركة حلويات تعرض منتجاتها من الغريبة، وهو نوع من بسكويت الزبدة المحلي.

وقالت أفنان محمود، مندوبة المبيعات في OK by Sara: “جميع الحلويات لدينا مصنوعة يدويًا وتأتي بتصميمات مختلفة، بناءً على المناسبة التي لديك. على سبيل المثال، إذا طلبت الحلوى بمناسبة شهر رمضان أو أي احتفال فسنقوم بتخصيصها وتصميمها لك.