5 أشخاص وأماكن تدعي أنها اخترعت الهامبرغر
[ad_1]
باعتبارها واحدة من أكثر ترتيبات المواد الغذائية شهرة في العالم الحديث، سيكون من دواعي الشرف أن أقول أنك الشخص الذي اخترعها. وهكذا، تقدم الكثيرون للاستيلاء على التاج. لسوء الحظ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هناك‘هناك الكثير من المتنافسين، ومما يزيد من تفاقم ذلك حقيقة أن لحم البقر بين شريحتين من الخبز ليس كذلك‘إنه شيء غريب بشكل خاص لتجربته، فلا يوجد منشئ واضح. وباستثناء بعض الاكتشافات الجديدة المذهلة لأدلة لا يمكن دحضها حول الهامبرغر، يبدو من المرجح أن تظل على هذا النحو.
لويس لاسين لويس‘
غداء
amanderson2
يسر ولاية كونيتيكت أن تدعي الشهرة باعتبارها مسقط رأس الهامبرغر. الحكاية أنت‘سوف نسمع مخاوف لويس لاسين، صاحب “غداء لويس” في نيو هيفن. وفقًا للأسطورة، في مطلع القرن في عام 1900، تم تسليم عميل غامض كان يبحث عن شيء يمكنه تناوله أثناء التنقل – وهي أداة حبكة شائعة في حكايات اختراع الطعام – قطعتين من الخبز المحمص مع شرائح لحم محصورة بينهما .
بغض النظر عن حقيقة وجود الكثير من العناصر الموجودة مسبقًا والتي كان من الممكن تناولها أثناء التنقل دون الحاجة إلى اختراع طعام جديد تمامًا، فإن الهامبرغر نفسه كان موجودًا بالفعل. كما سجله واشنطن بوست، كانت هناك إعلانات في الصحف تذكر الهامبرغر بالاسم سنوات قبل اختراق لويس المفترض.
تشارلي ناجرين
كان ناجرين واثقًا جدًا من ادعائه، وقضى معظم حياته لقب “هامبرغر تشارلي”. ووفقا له، فقد ولد البرجر في عام 1885 في معرض سيمور الصيفي بولاية ويسكونسن.
ومع ذلك، لدي بعض العظام لأختارها مع ناجرين‘حكاية. في البداية قال أنه اخترعه عن طريق أخذ كرة من اللحم ووضعها بين قطعتين من الخبز، والتي يمكن القول إنها ليست برجر على الإطلاق. وظيفيا، نعم، أنت‘إنك تحصل على الكثير من نفس القطع، ولكن من خلال الاعتراف بأنها كانت كرة لحم، لا يمكنك إلا المطالبة بالعالم‘أول وأقصر غواصة من كرات اللحم. الآن، هل يمكن أن نقول حتى الغثيان حول ما إذا كان الهامبرغر عبارة عن كرات لحم مهروسة؟ بالطبع، ولكن لحسن الحظ، هناك‘هناك ما يكفي من الخيارات التنافسية التي لا توجد‘لا تحتاج أن تأتي إلى ذلك.
فرانك وتشارلز منشز
كينيث سي زيركل
معرض مقاطعة آخر، مطالبة أخرى بالهامبرغر‘نشأة. هذه المرة، قادمة من الأخوين مينش في هامبورغ، نيويورك، مما يمنحها على الفور جوًا من الشرعية.
المنش‘ تقول نسخة الحكاية أن أقاربهم الذين رحلوا منذ فترة طويلة كانوا يبيعون شطائر النقانق في معرض هامبورغ، عندما نفدت النقانق لديهم. من الواضح أن هذا يمثل عائقًا كبيرًا أمام إنشاء المزيد من شطائر النقانق، ولذلك اضطروا على مضض إلى التحول إلى ما هو متاح: اللحم المفروم. وعندما سئلوا عن الاسم، ذهبوا إلى المشتبه بهم المعتادون الطريق، والنظر إلى علامة هامبورغ وتسميتها الهامبرغر.
نقاط ضدهم: وصفتهم المفترضة هي عبارة عن لحم بقري مفروم ممزوج بالسكر البني والقهوة، يبدو فاسدًا تمامًا، وأستطيع ذلك‘لا أتخيل أن ذلك يؤدي إلى أي عملاء متكررين، ناهيك عن ثورة الطهي.
فليتشر ديفيس
أنا‘سأعترف أن هذه القصة تحتوي على بعض التفاصيل. هو – هي‘إنها الرواية الشائعة في تكساس، نظرًا لأنها تدور أحداثها في نفس الولاية، في مدينة أثينا. تبدو ولاية تكساس، على الأقل من الناحية العاطفية، مكانًا جيدًا للهامبرغر ليرفع رأسه لأول مرة. علاوة على ذلك، فليتشر ديفيس‘ يظهر الجدول الزمني المزعوم على الساحة في وقت مبكر بما يكفي للتغلب على بعض المطالبين الآخرين بالبرجر‘س يعود الاختراع إلى أواخر ثمانينيات القرن التاسع عشر. تم تحديد ديفيس في بعض الروايات على أنه البائع نفسه الذي جلب الهامبرغر إلى العالم الأوسع عبر عالم 1904‘عادل. كما أن وصفته، على عكس شطائر شرائح اللحم أو النقانق الصناعية، تبدو واضحة تمامًا، حيث يتم تقديمها مع الخردل والبصل والمخلل على الجانب.
أبيسيوس
ماركو جافيو أبيسيو
إذا اضطررت إلى الاختيار بين الخيارات المذكورة أعلاه، فأنا‘من المحتمل أن أستقر على فليتشر ديفيس. ومع ذلك، فإن أي منشئ هامبرغر مزعوم يواجه بعض المنافسة الشديدة التي يعود تاريخها تقريبًا إلى المسيح. هناك وصفة لشيء قريب جدًا من الهامبرغر في كتاب الطبخ الشهير الذي يحمل عنوانًا ذاتيًا لروماني اسمه أبيسيوس. ويدعو إلى أ فطيرة مطبوخة مصنوعة من اللحم المفروم والبهارات والمكسرات، مما أدى إلى إبعاد الكثير من الهواء عن ادعاءات اختراع البرجر الحديث.
[ad_2]
